Donat kentang diuleni 5menit langsung JADI - dg metode autolisis
Capek nguleni donat lama? pegel? kaku? wkwk tenang buat yg udah sebel dg proses menguleni kita bisa pakai metode autolisis agar tetap mendapatkan donat yg empuk meskipun hanya di uleni sebentar saja.
Donat kentang diuleni 5menit langsung JADI - dg metode autolisis
Capek nguleni donat lama? pegel? kaku? wkwk tenang buat yg udah sebel dg proses menguleni kita bisa pakai metode autolisis agar tetap mendapatkan donat yg empuk meskipun hanya di uleni sebentar saja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan A lalu aduk sampai menggumpal. Setelah itu diamkan dg tutup kain bersih lalu diamkan 6-8 jam untuk adonan membentuk gluten secara alami
- 2
Setelah di diamkan lalu masukkan ragi yg telah di larutkan deng 2 sdt air hangat
- 3
Setelah ragi tercampur rata lalu tambahkan margarin dan mulailah menguleni adonan. Hanya 5 menit saja adonan sudah kalis.
- 4
Setelah adonan kalis lalu tutup kembali dg kain bersih dan diamkan 30menit
- 5
Setelah 30menit donat sudah mengembang. Keluarkan udara dalam donat dengan di pencet2 dan diuleni sebentar saja lalu potong donat menjadi 15 bagian (kurang lebih @30gr)
- 6
Lalu bentuk adonan seperti donat pada umumnya, taruh di atas loyang yg sudah di taburi tepung agar tidak lengket. Kemudian diamkan selama 30 menit
- 7
Setelah 30 menit goreng donat dalam minyak panas dg api kecil. Balik donat sekali saja agar tidak banyak menyerap minyak. Jika sudah matang angkat dan tiriskan lalu beri topping sesuka hati
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)