Pastel de Sémola Árabe
Este es un postre que mi mamá aprendió en un de sus cursos de cocina cuando yo era muy pequeña. Y ahora que me encuentro en la universidad decidí aprender a hacerlo también. Espero que lo disfruten tanto como yo.
Pastel de Sémola Árabe
Este es un postre que mi mamá aprendió en un de sus cursos de cocina cuando yo era muy pequeña. Y ahora que me encuentro en la universidad decidí aprender a hacerlo también. Espero que lo disfruten tanto como yo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°C.
- 2
Enmantequillamos un molde que tengamos en casa, es importante no usar toda la mantequilla, y agregamos la sémola, la mantequilla restante, los huevos, 50 o 75 gr de coco rallado y 100 gr de azúcar. Revolvemos con las manos, de preferencia, también se puede con una cuchara de madera.
- 3
Una vez que todo que homogéneo, esparcimos todo por el molde, SIN APLASTAR y llevar al horno por unos 10 o 15 minutos.
- 4
Mientras se cocina preparamos un almíbar; en una ollita agregamos los 100 gr de azúcar restantes y los 250 ml de agua, esperar a que empiece a burbujear y revolver hasta que pasen los 10 o 15 minutos del postre en el horno.
- 5
Sacar del horno el molde e inmediatamente, con una cuchara, cubrir con el almíbar toda la superficie. Agregamos el resto del coco rallado y en este momento se le pueden agregar las nueces encimas, ya sean picadas o enteras para marcar las porciones.
- 6
Esperar a que se enfríe por completo y sacar las porciones desde el mismo molde. No se debe desmoldar completo, solo por porciones.
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