Chawan mushi (Japanese steam egg)

Name: Chawan mushi (Japanese steam egg)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 mL Air matang; 3 butir Telur; 1 sdt kecap asin (5g); 1/2 sdt cuka (2g); 1/2 sdt kaldu ikan bubuk (2g); 1/2 sdt garam (1-2g); Wortel iris bentuk kembang; Daun bawang iris tipis; Jamur Shitake iris tipis

Dina Laurensia @dinalau

Malang - 65153

Dasarnya ini telur dikukus sih. Biasanya ini jadi appetizer, tapi bisa buat cemilan haha. Teksturnya kayak puding custard yang rasanya gurih. Bikinnya gampang lohh, yuk dicoba!

Lebih banyak

Chawan mushi (Japanese steam egg)

Dina Laurensia @dinalau

Malang - 65153

Dasarnya ini telur dikukus sih. Biasanya ini jadi appetizer, tapi bisa buat cemilan haha. Teksturnya kayak puding custard yang rasanya gurih. Bikinnya gampang lohh, yuk dicoba!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

250 mLAir matang
3 butirTelur
1 sdtkecap asin (5g)
1/2 sdtcuka (2g)
1/2 sdtkaldu ikan bubuk (2g)
1/2 sdtgaram (1-2g)
Topping (sesuai selera)
Wortel iris bentuk kembang
Daun bawang iris tipis
Jamur Shitake iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok lepas telur
2

Campur air, garam, kaldu ikan, cuka, kecap asin. Tuang campuran ke telur
3

Tuang bahan ke wadah tahan panas, seperti aluminium foil atau wadah keramik atau kaca
4

Kukus selama 5-6 menit atau sampai permukaan atas telur agak mengeras
5

Sambil menunggu bisa rebus wortel dan jamur untuk topping sampai empuk
6

Setelah 5 menit, buka tutup kukusan, letakkan topping hati-hati. Kalau gak tenggelam lebih bagus nanti tampilannya
7

Kukus lagi sampai matang
8

Makan pas masih hangat yaa pasti lebih enak
9

Kalau mau lebih lembut lagi takaran airnya bisa ditambahkan sedikit yaa