Tostas de salmón, queso y cebolla caramelizada

Name: Tostas de salmón, queso y cebolla caramelizada
Yield: 4 comensales (2 por cabeza)
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 lonchas salmón ahumado o marinado; 150 gramos queso Philadelphia; 1 cucharadita orégano o romero; 1 Cebolla dulce; Galleta o tosta plana (Medianas); 50 gramos mostaza; 10 gramos miel; 2 cucharadas soperas azúcar; Vinagre de balsámico (Solo un chorrito)

Joan Quiñonero @cook_23952677

Ibiza

Una receta que sirve tanto de entrante como de aperitivo. Y está buenísima.

Tostas de salmón, queso y cebolla caramelizada

Joan Quiñonero @cook_23952677

Ibiza

Una receta que sirve tanto de entrante como de aperitivo. Y está buenísima.

Guardada

Ingredientes

1 hora

4 comensales (2 por cabeza)

5 lonchassalmón ahumado o marinado
150 gramosqueso Philadelphia
1 cucharaditaorégano o romero
1Cebolla dulce
Galleta o tosta plana (Medianas)
50 gramosmostaza
10 gramosmiel
2 cucharadas soperasazúcar
Vinagre de balsámico (Solo un chorrito)

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Lo primero es poner 45 minutos la cebolla en una paella con tapa. A fuego muy flojo
2

Mientras hacemos la mezcla de queso Philadelphia y las especias (Romero o Orégano) y la metemos en la nevera.
3

Hacemos la mezcla de la mostaza y la miel. Y lo dejamos a temperatura ambiente.
4

Cuando hayan pasado los 45 minutos añadimos el azúcar y el chirrido de vinagre. Subimos a fuego muy alto y removemos para que no se pegue. Cuando no quede casi vinagre (O que no quede nada) apagamos el fuego para que acabe de cocinarse con el calor que queda.
5

Cortamos las lonchas de salmón ahumado o marinado (Mejor marinado, pero está buenísimo de las dos formas), por la mitad cada una para que nos queden diez lonchas más pequeñas.
6

Finalmente para emplatar tenemos que colocarle en el mismo orden: Pan, queso, salmón, cebolla y la salsa la colocamos en una cuchara y la esparcimos de lado a lado del plato creando tres líneas. Y ya está listo para comer.