Buko Pandan Creamy - Less Sweet (Filipino Fruit Salad Dessert)

Name: Buko Pandan Creamy - Less Sweet (Filipino Fruit Salad Dessert)
Yield: 8 cups
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Whipped Cream Bubuk (merk Haan); 3 sachet Stevia (bisa diganti Kental Manis, disesuaikan selera); 1/4 block Keju Cheedar (merk Kraft), yg sudah diparut; 100 ml Susu Evaporasi (merk F&N); 200 ml Fresh Milk (merk Greenfields); 1 tetes kecil Pasta Perisai Pandan; 1 sachet Agar Shallow/Nutrijel Plain; 1 tetes Pasta Perisai Pandan (merk Koepoe), tapi disarankan pakai daun suji asli yg diblender; 1/4 sdt Tepung Maizena; 2 buah Kelapa Muda, yg sudah dikerok & dipisah airnya; 2 bungkus Nata De Coco (merk Kara), tanpa airnya; 1 lembar Daun Pandan; Sagu Mutiara secukupnya (optional); 30 gr Keju Cheedar Parut

Vera @vey_vera

Jakarta - Hongkong

Karena dessert ini sedang hits & saya belum pernah ke Filipina, jd diwakilkan oleh kuliner. Kali ini saya mencoba bikin tapi dengan versi yg tidak terlalu manis. Dan ternyata semua suka! 😉

Lebih banyak

Buko Pandan Creamy - Less Sweet (Filipino Fruit Salad Dessert)

Vera @vey_vera

Jakarta - Hongkong

Karena dessert ini sedang hits & saya belum pernah ke Filipina, jd diwakilkan oleh kuliner. Kali ini saya mencoba bikin tapi dengan versi yg tidak terlalu manis. Dan ternyata semua suka! 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

8 cups

Fla Creamy
100 grWhipped Cream Bubuk (merk Haan)
3 sachetStevia (bisa diganti Kental Manis, disesuaikan selera)
1/4 blockKeju Cheedar (merk Kraft), yg sudah diparut
100 mlSusu Evaporasi (merk F&N)
200 mlFresh Milk (merk Greenfields)
1 teteskecil Pasta Perisai Pandan
Isi Buko
1 sachetAgar Shallow/Nutrijel Plain
1 tetesPasta Perisai Pandan (merk Koepoe), tapi disarankan pakai daun suji asli yg diblender
1/4 sdtTepung Maizena
2 buahKelapa Muda, yg sudah dikerok & dipisah airnya
2 bungkusNata De Coco (merk Kara), tanpa airnya
1 lembarDaun Pandan
Sagu Mutiara secukupnya (optional)
Toping
30 grKeju Cheedar Parut

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Persiapan H-1 buat dahulu agarnya (krn rencana saya akan masak sebelum makan siang). Untuk air bisa menggunakan air sisa kelapa muda. Tambahkan 1 tetes pasta pandan & daun pandan yg diikat supaya lebih wangi, masukkan tepung maizena yg sudah dicairkan dengan 1 sdm air lalu aduk rata. Setelah jadi, dinginkan, dan dipotong sesuaikan dengan ukuran nata de coco.
2

Siapkan semua bahan. Lalu bikin fla dahulu. Masukkan semua bahan untuk fla dan kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 2 menit sampai mengental. Dan jgn lebih juga karena akan kaku.
3

Setelah selesai, masukkan semua isian buko. Lalu aduk perlahan dengan spatula sampai tercampur. Siapkan wadah, kemudian mulai tata sampai adonan habis. Terakhir, taburkan parutan keju diatasnya. Masukkan ke lemari es sekitar 30 menit dan sajikan selagi dingin.