Cotton soft japanase cheese cake

Name: Cotton soft japanase cheese cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 250 gram cream cheese; 50 gram butter; 100 ml susu; Bahan B:; 6 kuning telur; 60 gram tepung terigu; 20 gram maizena; Parutan kulit jeruk lemon; Garam; Bahan C:; 6 butir putih telur; 140 gram gula pasir; 1 sdm air lemon

lidwina astrid @cook_22137036

Cileungsi.bogor

Cotton soft japanase cheese cake

lidwina astrid @cook_22137036

Cileungsi.bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
250 gramcream cheese
50 grambutter
100 mlsusu
Bahan B:
6kuning telur
60 gramtepung terigu
20 grammaizena
Parutan kulit jeruk lemon
Garam
Bahan C:
6 butirputih telur
140 gramgula pasir
1 sdmair lemon

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan Bahan A dengan api kecil.sampai meleleh dan kecampur
2

Masukan tepung terigu,kuning telur dan parutan jeruk lemon.aduk secara perlahan sampai kecampur. Nyalakan oven.
3

Kocok putih telur dan air lemon/cream of tar tar sampai kaku.lalu masukan gula secara 3 tahap sambil tetep di kocok.kocok sampai kaku.(bisa tes juga balik baskom nya klo udah kaku ga bakal tumpah)
4

Ambil sedikit adonan putih telur campur ke adonan cheese,aduk secara perlahan.lakukan terus sampai adonan tercampur semua nya
5

Panggang adonan dengan menggunakan metode au bain marie (steam bake atau pemanggangan dg menggunakan loyang air) selama kurang lebih 75 menit atau sampai permukaan cake menjadi kuning/coklat keemasan (tergantung oven masing-masing yaaaa... ada juga yang lebih lama sekitar 90 menitan).