Az epret kockázzuk fel és ízlés szerinti cukorral sziruppá főzzük, de az eper darabok maradjanak meg. Ha nagyon édes lenne lehet hozza ölteni egy kis citromlét.

Az epret összeturmixoljuk. A tejszínt felverjük, beleöntjük a sűrített tejet. Majd hozzá öntjük a pépes epret. Szép rózsaszín színű lesz.

Az fagyi felét egy dobozba rakjuk, rá csurgatjuk az eper szirup felét. Rá a maradék fagyit és arra az összes szirup. 8 órára tegyük be a fagyasztóba. Keverést nem igényel.