राजमा और और उड़द दाल को रात में भिगो दें उसमें थोड़ा नमक डाल दें ताकि उसमें अच्छे से थोड़ा नमक चला जाए

भीगे हुए राजमा और दाल को कुकर में 7 सीटी तक पकाएं अच्छे से

अब बड़े बर्तन में राजमा और दाल को अच्छे से ले हमें खुला पकाना है एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च को डालना है 100 ग्राम मक्खन को भी हमें उसी में डाल देना है 30 से 40 मिनट मध्यम आंच पर हमें दाल को ऐसे ही पकने देना है मक्खन और कश्मीरी मिर्च में

टमाटर और प्याज़ का अच्छे से मिक्सी में पेस्ट बना ले बरतन मे घी डालेंगे उसके अंदर बड़ी इलायची और दालचीनी डालकर टमाटर और प्याज़ का पेस्ट डाल देंगे हल्के से पानी सुखाने तक उसे चलायेंगे उसके बाद में थोड़ी सी लाल मिर्च और नमक डालकर मसाला तैयार करेंगे थोड़ा सा गरम मसाला भी उसी में डाल देंगे इसके बाद में जो दाल हमने पकने छोड़ी है वह इस मसाले में डाल देंगे और वापस हम उसको 20 मिनट तक और पकाना है हमें

इस दाल में हम ज्यादा मसाला नहीं डालें तो ज्यादा अच्छा है इस दाल में ज्यादा मसाले नहीं पड़ते हैं ज्यादा स्पाइसी नहीं होती है जब दाल 20 मिनट तक पक जाए तो हम अमूल का 100 ग्राम क्रीम हम उस में डालेंगे धीरे-धीरे करके डालना है और लगातार हिलाते जाना है

नोट =1)दाल में हम कश्मीरी मिर्च और मक्खन को जब पकाते हैं वह इसलिए क्योंकि उसका कलर काफी अच्छा आएगा 2) यह दाल बहुत ही घुटने वाली दाल बनती है जितनी देर पकायेंगे यह दाल उतनी ही अच्छी होगी