સૌથી પહેલા કેળા ના પાન ને ધોઈ તેને સાફ કરી તેના એક સરખા ભાગ કરી કટ કરી લો...તમારી નોન સ્ટિક તવી ની સાઈઝ પ્રમાણે કાપવા.બને એટલા ગ્રીન પાન લેવા...

એક બાઉલ મા ચોખા નો લોટ લઈ તેમાં બધી સામગ્રી નાખી મિક્સ કરી તેમાં ૧ થી ૧ ૧/૨ કપ પાણી નાખી ઢોકળા જેવું ખીરું બનાવી અડધો કલાક ઢાંકી ને રાખી દેવું

કેળા ના પણ ની ડાર્ક લીલા કલર વાળી સાઇડ પણ તેલ લગાવી લો....હવે નોનસ્ટિક તવી પર તેલ લગાવેલી સાઇડ ઉપર રહે એ રીતે પણ મૂકો...તેના ઉપર ખીરું પાથરી એના ઉપર બીજું પાન મૂકી દો...બીજા પાન ની તેલ લગાવેલી સાઇડ અંદર રાખવી...

હવે તેને ધીમા તાપે ૫ મિનિટ ચડવા દો.પછી તેને ઉથલાવી બીજી સાઇડ થી ચડવા દો.ત્યાર બાદ તેને ગરમ ગરમ જ કોથમીર - ફુદીના ની ચટણી સાથે પીરસો. પાન સાથે જ સર્વ કરવું...