उड़द दाल कचौड़ी (urad dal ki kachodi recipe in hindi)

Name: उड़द दाल कचौड़ी (urad dal ki kachodi recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी उड़द दाल बची हुई; 1/2 कटोरी बेसन; 2 बड़े लम्बी साइज कटी प्याज़; 1/2 चम्मच आमचूर पाउडर; 1/2 चम्मच गर्म मसाला; 1 चम्मच मिर्च पउडर; आवश्यकता अनुसार दरदरा पिसा हुआ धनिया; 1 चमच सौंफ; स्वादानुसार नमक; 1 कप मैदा; 1/2 चमच नमक

Sanjivani Maratha @astha1525

मध्य प्रदेश ग्वालियर

#rasoi
#dal
रात की दाल बची हुई दाल की कचौड़ी
ये कचौड़ी खाने मे बोहत ही स्वादिस्ट लगती है

उड़द दाल कचौड़ी (urad dal ki kachodi recipe in hindi)

Sanjivani Maratha @astha1525

मध्य प्रदेश ग्वालियर

सामग्री

1 कटोरीउड़द दाल बची हुई
1/2 कटोरीबेसन
2बड़े लम्बी साइज कटी प्याज़
1/2 चम्मच आमचूर पाउडर
1/2 चम्मच गर्म मसाला
1 चम्मच मिर्च पउडर
आवश्यकता अनुसारदरदरा पिसा हुआ धनिया
1 चमचसौंफ
स्वादानुसारनमक
1 कप मैदा
1/2 चमचनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहिले मैदा लीजिए इसमें नमक, मोहन k लिए तेल दो बड़े चमच. डालकर मैदा गूथ लीजिए
2

इसको एक घंटे k लिए ढककर रखे अब प्याज़ हरी मिर्ची बारीक़ काट ले. सौंफ, खड़ा धनियादरदरा कूट ले.
3

बेसन को हल्का लाल कलर होने तक कढ़ाई मे भून लीजिए.
4

गैस ऑन करके कढ़ाई रखे उसमे तेल दाल दे. राई डाले उसके बाद प्याज़ और हरी मिर्च डाल दीजिये. हल्का गुलाबी होने दीजिए जबतक दाल को चमच से मैस कर लीजिये. ज़्यदा पानी होतो. पानी छान लीजिए.
5

उसके बाद मिर्ची, पाउडर हल्दी, गरम मसाला, सभी मसाले डाल दीजिए उसकेबाद कुटा हुआ धनिया और सौंफ डाल दीजिये. बेसन भी डाल दीजिये और नमक डालकर कसूरी मेथी डालकर. दाल दाल दीजिए.
6

अब मसाले को ठंडा होने दीजिए फिर छोटे छोटे बॉल्स बनकर रखे. और मैदे का पेड़ा बराबर काी लोई लीजिए बेल लीजिए. उसमे मसाले वाला बॉल्स भरके मोदक जैसे धीर से प्रेस कर लीजिए.
7

एक दो बेलन से पतला कर ले तेल मे तल लीजिए मीडियम फ्लेम पर.
8
9

तैयार है गरमागर्म कचौड़ी.