साबुत उड़द और राजमा को ३-४ बार पानी से धोकर साफ करें। रात भर भिगोकर रखें। सुबह भिगो पानी निकल कर दुसरा पानी डालकर, सोडा डालकर उड़द और राजमा को प्रेशर कुकर में ५-६ सीटी बजाकर उबाल लें।

प्याज, अदरक,लहसुन,हरी मिर्च को मिक्सर में बारीक पीस लें। टमाटर की प्युरी बनाए।

एक कढ़ाई में तेल गरम करें, जीरा और हींग का तड़का लगाएं। प्याज,अदरक,लहसुन,हरी मिर्च का पेस्ट डालें और भूनें जब तक मिश्रण तेल छोड़े।

अब टमाटर की प्युरी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और ४-५ मिनट तक पकाएं। लाल मिर्च पाउडर और धनियां पाउडर, नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

उबालें उड़द और राजमा डालें। १-२ कप गरम पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और ३_४ मिनट तक पकाएं। फ्रेश क्रीम डालें और गेस बंद करें।

स्वादिष्ट पौष्टिक दाल मखनी जीरा राइस के साथ परोसें।