સૌપ્રથમ ચણાની દાળને ૪ કલાક પલાળી ને મિકસર મા વટાવી ત્યારબાદ ખીરામાં મીઠું, ખાવાના સોડા,આદુ મરચાની પેસ્ટ,લીંબુના ફૂલ,હળદર નાંખવા અને ખીરું હલાવીને મિક્સ કરવું.

ત્યારબાદ થાળીમાં તેલ લગાવીને ખીરા ને તેમાં રેડીને ઢોકળીયામાં 15-20 મિનિટ માટે બાફવા મુકો પછી તેને બહાર કાઢીને તેના પર તેલ લગાવવું.

ત્યાર બાદ એક વાસણમાં તેલ મૂકી રાઈ, ચપટી હિંગ, તલ, લીલા મરચા,મીઠો લીમડો નાખીને વઘાર કરવો અને આ વઘાર ખમણ પર ઉપર રેડવું અને તેના કટકા કરીને સર્વ કરો.