Campur tepung terigu, tapioka, garam, kaldu bubuk, telur, minyak goreng dan air. Aduk menggunakan wisker. Tuang air kira2 ya jangan kekentalan atau keenceran.

Panaskan teflon oles sedikit minyak. Tuangkan adonan 1 sendok sayur. Ratakan dengan menggoyangkan teflon. Teflon jangan terlalu panas. Dadar adonan sampai habis.

Untuk isi. Goreng sebentar sosis, potong 4. Telur rebus potong 6

Isi kulit risol dengan sosis, telur, mayonaise dan saus sambal. Lipat seperti amplop.

Bahan celupan, siapkan terigu, beri sedikit garam dan air. Aduk jangan keenceran atau kekentalan.

Celupkan risol ke bahan celupan dan gulingkan ke tepung roti. Lakukan sampai habis.

Masukkan kulkas agar tepung roti set.

Goreng risol sampai golden brown.