Siomay Mentai

Name: Siomay Mentai
Yield: 100pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr daging dada ayam; 2 butir telur; 4 buah wortel; 7 batang daun bawang; 3 siung bawang putih; 7 sdm tepung tapioka; 9 sdm minyak wijen; 4 sdm saus tiram; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt merica; 2 bungkus kulit instan (saya pake merk happy belly); 10 sdm mayonnaise; 6 sdm saus sambal; 4 sdm saus tomat; 80 gram tobiko; Nori yang sudah dipotong kecil - kecil

Anin @aninditaanjani

Bali

Saya dan keluarga selama #dirumahaja sering masak bareng. Kali ini buat siomay mentai yang bahan - bahannya mudah di dapat di supermarket terdekat. Bisa menjadi ide bisnis kalian nih! Kalo recook kabarin yaaa 😘

Lebih banyak

Siomay Mentai

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

100pcs

Bahan Isian
750 grdaging dada ayam
2 butirtelur
4 buahwortel
7 batangdaun bawang
3 siungbawang putih
7 sdmtepung tapioka
9 sdmminyak wijen
4 sdmsaus tiram
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtmerica
Bahan Kulit
2 bungkuskulit instan (saya pake merk happy belly)
Bahan Saus
10 sdmmayonnaise
6 sdmsaus sambal
4 sdmsaus tomat
80 gramtobiko
Bahan Hiasan
Nori yang sudah dipotong kecil - kecil

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Tahap awal adalah persiapan bahan, potong bahan - bahan isian seperti wortel, daun bawang, bawang putih menjadi kecil sama rata. Jangan lupa giling dada ayam untuk memudahkan proses pencampuran bahan.
2

Setelah itu, siapkan wadah besar untuk mencampur semua bahan. Masukan bumbu - bumbu tersebut diatas, jika dianggap kurang bisa ditambah sesuai selera.
3

Tahap selanjutnya, siapkan kulit dan masukan isian (saya pakai sebanyak 1 sdm) dan bentuk siomay dengan rapi dan cantik. Sambil membentuk siomay, jangan lupa panaskan kukusan terlebih dahulu.
4

Susun siomay dalam kukusan dan kukus selama 15 - 20 menit (tergantung besar adonan dan kulit masing - masing).
5

Siapkan dan campur bahan saus untuk dituang ke masing - masing siomay.
6

Tahap finishing adalah menggunakan torch untuk memberi kesan smokey ke saus. Beri nori sebagai hiasan siomay. Siomay mentai siap disantap😍