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Sardinhas Fritas
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Foto de Sardinhas Fritas

Sardinhas Fritas

Manjares D’Alma
Manjares D’Alma @manjares_dalma2020
Leiria, Portugal

📖 “(...) Clotilde preparou a mesa para o jantar; como fazia muito calor, havia apenas uma grande travessa de salada de batatas com tomates e outra travessa de sardinhas fritas que eles apreciavam muito.
Mas quase ninguém jantou; Alfredo não saiu do quarto e quando Isabel chegou da rua, curiosa por saber porque estavam todos tão inquietos e Clotilde explicou, defendeu o irmão:
- Ah! Coitado do Alfredo. É tão triste a gente viver na miséria que dá vontade mesmo de roubar. Puxa!
- Olhamos para ela duvidando da sinceridade daquelas palavras; mas ela estava tranquila e jantou alegremente não dando ao caso a mínima atenção.(...)”, do Romance Éramos Seis, da escritora brasileira Maria José Dupré. Este romance foi adaptado como radionovela, serviu de argumento cinematográfico, e ainda originou cinco versões em formato de telenovela.

📖 “(...) Clotilde preparou a mesa para o jantar; como fazia muito calor, havia apenas uma grande travessa de salada de batatas com tomates e outra travessa de sardinhas fritas que eles apreciavam muito.
Mas quase ninguém jantou; Alfredo não saiu do quarto e quando Isabel chegou da rua, curiosa por saber porque estavam todos tão inquietos e Clotilde explicou, defendeu o irmão:
- Ah! Coitado do Alfredo. É tão triste a gente viver na miséria que dá vontade mesmo de roubar. Puxa!
- Olhamos para ela duvidando da sinceridade daquelas palavras; mas ela estava tranquila e jantou alegremente não dando ao caso a mínima atenção.(...)”, do Romance Éramos Seis, da escritora brasileira Maria José Dupré. Este romance foi adaptado como radionovela, serviu de argumento cinematográfico, e ainda originou cinco versões em formato de telenovela.

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Sardinhas Fritas

Manjares D’Alma
Manjares D’Alma @manjares_dalma2020
Leiria, Portugal

📖 “(...) Clotilde preparou a mesa para o jantar; como fazia muito calor, havia apenas uma grande travessa de salada de batatas com tomates e outra travessa de sardinhas fritas que eles apreciavam muito.
Mas quase ninguém jantou; Alfredo não saiu do quarto e quando Isabel chegou da rua, curiosa por saber porque estavam todos tão inquietos e Clotilde explicou, defendeu o irmão:
- Ah! Coitado do Alfredo. É tão triste a gente viver na miséria que dá vontade mesmo de roubar. Puxa!
- Olhamos para ela duvidando da sinceridade daquelas palavras; mas ela estava tranquila e jantou alegremente não dando ao caso a mínima atenção.(...)”, do Romance Éramos Seis, da escritora brasileira Maria José Dupré. Este romance foi adaptado como radionovela, serviu de argumento cinematográfico, e ainda originou cinco versões em formato de telenovela.

📖 “(...) Clotilde preparou a mesa para o jantar; como fazia muito calor, havia apenas uma grande travessa de salada de batatas com tomates e outra travessa de sardinhas fritas que eles apreciavam muito.
Mas quase ninguém jantou; Alfredo não saiu do quarto e quando Isabel chegou da rua, curiosa por saber porque estavam todos tão inquietos e Clotilde explicou, defendeu o irmão:
- Ah! Coitado do Alfredo. É tão triste a gente viver na miséria que dá vontade mesmo de roubar. Puxa!
- Olhamos para ela duvidando da sinceridade daquelas palavras; mas ela estava tranquila e jantou alegremente não dando ao caso a mínima atenção.(...)”, do Romance Éramos Seis, da escritora brasileira Maria José Dupré. Este romance foi adaptado como radionovela, serviu de argumento cinematográfico, e ainda originou cinco versões em formato de telenovela.

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Ingredientes

  • 10sardinhas
  • 2ovos
  • q.bFarinha
  • q.b.Pão ralado
  • q.b.Sal
  • q.b. Óleo
  • q.b. Pimenta
  • Sumo de 1 limão
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Instruções para cozinhares

  1. 1

    Escamam-se as sardinhas, cortam-se-lhes as cabeças e abrem-se ao meio pela barriga. Tiram-se as espinhas com cuidado, como se fossem filetes.

  2. 2

    Temperam-se com sal, pimenta e sumo de limão.

  3. 3

    Uma hora depois escorrem-se, enxugam-se em papel absorvente, passam-se por farinha, depois pelo ovo batido e finalmente por pão ralado.

  4. 4

    Fritam-se em óleo fervente e escorrem-se sobre papel absorvente. Servem-se com sumo de limão.

  5. 5

    Acompanhei com tomate cherry e açorda de batata.

    Foto do passo 5 de Sardinhas Fritas
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Manjares D’Alma
Manjares D’Alma @manjares_dalma2020
em domingo, 14 de junho de 2020, 07:14h
Leiria, Portugal
Instagram @manjares_d.alma - Onde comida e cultura se encontram à mesa.Alimento para o corpo e alimento para a alma.
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