Pastel de berenjena relleno como lo hacia mi abuela
Riquísima opción para comer verduras, receta de mi abuela. Una especie de lasagna rico y rendidor
Pastel de berenjena relleno como lo hacia mi abuela
Riquísima opción para comer verduras, receta de mi abuela. Una especie de lasagna rico y rendidor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en láminas y dorar vuelta y vuelta en sartén o plancha con unas gotitas de aceite....Hoy en día las berenjenas no vienen tan amargas pero si se desea previamente dejarlas en un bol y colador con sal gruesa hasta que suelte ese líquido oscuro.
- 2
Aparte rehogar cebolla y zanahoria y l carne picada. Reservar
- 3
En una fuente para horno colocamos un poquito de salsa y acomodamos berenjenas hasta cubrir. Luego acomodamos la mitad del jamón, trozos de queso fresco y algo de salsa.
- 4
Volvemos a acomodar otra capa de berenjenas, salsa y la carne picada.
- 5
Por último otra capa de berenjenas, jamón, queso, salsa y terminar con berenjenas. Cubrir con salsa, queso rallado y gratinar
- 6
Riquísimo! Pueden variar y una capa rellenar con ricota por ejemplo....o usar imaginación...cocina de abuela..siempre presente en mis recetas!
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios