Mayonaise Homemade Kocok Manual Siap Pegel
Alternatif kalo gak punya Hand Blender bisa pakai mixer, whisker atau garpu tapi dalam prosesnya harus dibantu orang kedua untuk menuangkan minyak secara kontinyu. Sebenarnya ini jadi lebih mirip Hollandaise, rasanya juga mirip 😁
Mayonaise Homemade Kocok Manual Siap Pegel
Alternatif kalo gak punya Hand Blender bisa pakai mixer, whisker atau garpu tapi dalam prosesnya harus dibantu orang kedua untuk menuangkan minyak secara kontinyu. Sebenarnya ini jadi lebih mirip Hollandaise, rasanya juga mirip 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok kuning telur, garam dan mustard sampai kental dan tampak berbuih kira-kira 2 menit. Saya kocok menggunakan 1 tangkai mixer (silakan pakai whisker atau garpu)
- 2
Dengan bantuan, tuang minyak sedikit demi sedikit atau gunakan sendok tanpa berhenti mengocok. Adonan akan semakin kental dengan adanya minyak. Jika dirasa sudah cukup, minyak tidak perlu sampai habis. Kira-kira saja. Jangan buru-buru.
- 3
Tambahkan cuka di step akhir. Cek rasa. Rasanya eggy banget karena pakai telur ayam kampung jadi saya tambahin cuka dan mustard lagi makanya hasil akhir kuning banget. Jumlah porsinya gak sebanyak dan sekental menggunakan hand blender dan ini emang repot sih, heheee
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar