در ظرف دیگه ای سفیده های تخم مرغ رو با همزن میزنیم و اون ۱۲۰ گرم شکر رو تکه تکه (هر بار ۴۰ گرم) اضافه میکنیم و با همزن تا جایی میزنیم که ظرف رو که برمیگردونیم مواد بیرون نریزن. بعد سفیده زده شده سفت شده رو به مواد اولیه بخش اول اضافه میکنیم و با لیسک به حالت دورانی هم میزنیم و داخل قالب میریزیم.

فر رو روی ۱۸۰ درجه از قبل گرم میکنیم و بین ۴۰ تا ۵۰ دقیقه میگذاریم داخل فر. از ۳۵ دقیقه میتونیم با خلال دندان کیک رو چک کنیم و هر وقت کیک به خلال نچسبید یعنی پخته. نوش جان🌹🙏🏻