Először elkészítjük a tésztát. A liszteket, az édesítőt és a csipet sót elkeverjük egy tálban. Hozzáöntjük az olvasztott kókuszzsírt, a hideg vizet és a felvert tojást. Alaposan összegyúrjuk a hozzávalókat, majd amikor kész a tészta 1 órát pihentetjük a hűtőben.

Miközben pihen a tészta elkészítjük a tölteléket.
A túrót villával összetörjük. Hozzáadjuk az édesítőt, a citromhéjat, a zabpelyhet, és a tojást majd elkeverjük.

Miután letelt az egy óra, a tésztát kör alakúra nyújtjuk, és egyenletesen elkenjük rajta a tölteléket, és megszórjuk áfonyával. A tészta szélét pedig felhajtogatjuk.

Előmelegített sütőben, 175 fokon 35-40 percig sütjük.

Jó étvágyat hozzá Mindenkinek! 😊🍴