13. Donat kepang | Donat Korea Ala Ogato Kitchen
Ibu mertua saya suka banget donat kepang TLJ. Akhirnya saya memutuskan belajar buat donat kepang. Semoga bisa bikin senang ibu mertua ... alhasil jadilah donat kepang ala Ogato Kitchen 😄
13. Donat kepang | Donat Korea Ala Ogato Kitchen
Ibu mertua saya suka banget donat kepang TLJ. Akhirnya saya memutuskan belajar buat donat kepang. Semoga bisa bikin senang ibu mertua ... alhasil jadilah donat kepang ala Ogato Kitchen 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan adonan
- 2
Masukan gula halus, ragi dan susu
- 3
Dilanjutkan masukan tepung, garam dan telur. Mixer semuanya selama 10 menit dengan kecepatan tinggi yaa.. waktu mixer dibagi 2 menit kecepatan rendah untuk mencampur bahan, 6 menit kecepatan tinggi dan 2 menit kecepatan tinggi dicampur mentega cair. Jika belum kalis tambahkan 1 sendok teh tepung.
- 4
Keluarkan adonan dari wadah mixer. Di taruh di baskom besar yg sudah dilapisi tepung tipis agar tidak lengket. Diamkan 45 menit- 1 jam. Hingga adonan 2x lipat besarnya. Tips:semakin lama semakin bagus karena keempukan donat dipengaruhi dari proses pendiaman ini. Ditaruh di suhu ruangan hangat agar lebih lembut donatnya.
- 5
Setelah 1 jam berlalu... taraaa.. mengembang 2x lipat.
- 6
Siapkan alas dilapisi tepung. Kempeskan adonan dan bagi menjadi 16 potong.
- 7
Untuk membentuk kepangan. Siapak adonan dan pilin / gulung dengan teknik tangan kanan keatas dan tangan kiri kebawah. Setelah cukup panjang tarik keatas dua duanya..otomatis kekepang sendiri..
- 8
Goreng di minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang ya.. jangan terlalu gede apinya...lalu angkat saat sudah berwarna golden brown. Dan diamkan 3 menit.lalu balur dengan campuran gula halus dan susu bubuk tadi. Jadi deh..mirip tlj asli...
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar