Preparamos los ingredientes. Ponemos en una cazuela un poco de agua, pelamos las patatas lavamos y cortamos en cachitos, introducimos en la cazuela cuando el agua esté hirviendo junto con los huevos.

Cocer hasta que la patata esté tierna pinchar con un cuchillo y comprobar, escurrimos la patata y reservamos, cogemos un recipiente ensaladera para poder mezclar mejor, echamos la cebolleta en rodajas, aceitunas, huevo picado, atún escurrido y zanahoria, volcamos la patata y removemos todo bien.