Patatas en salsa verde con huevo

Name: Patatas en salsa verde con huevo
Yield: 2 raciones.
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 patatas medianas; 1 huevo; 2 ajos; 1/4 vaso vino blanco; Aceite; Perejil; Sal

Beatriz S.F @Beatriz_Santos

Patatas en salsa verde con huevo

Beatriz S.F @Beatriz_Santos

Guardada

Ingredientes

30 minutos.

2 raciones.

3patatas medianas
1huevo
2ajos
1/4 vasovino blanco
Aceite
Perejil
Sal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos.

1

Pelamos y picamos en cuadrados los ajos.
2

Pelamos las patatas, y mientras doramos el ajo con una cucharadita de aceite durante 3 minutos a fuego suave.
3

Cuando esté dorado el ajo, añadimos un vaso de agua grande (yo uso de sidra), 1/4 de vaso de vino blanco, sal y perejil.
4

Tronchamos/chascamos las patatas y lo dejamos a fuego medio durante 20 minutos. Removemos de vez en cuando para que no se pegue.
5

En el tiempo que se hacen las patatas, cocemos el huevo. Lo pelamos, cortamos y, cuando queden 2 o 3 minutos para que se hagas las patatas lo añadimos. ¡A comer!