Cara membuat choux puff, panaska oven 200°, panaskan air, susu, butter dan garam sampai panas berbuih. Angakat dari kompor masukkan tepung aduk dg spatula kayu, masak kembali dg api kecil sampai kalis adonan.

Setelah kalis angkat dr kompor tunggu sampai hangat, masukkan telur satu persatu sambil di aduk, saya pakai balon wish, kalau mau bisa pakai mixer speed rendah sampai adonan tercampur rata.

Masukkan ke piping bag, spuit ke loyang, berikan topping crust diatasnya panggang dg suhu 200° selama 20 menit kemudian 100° selama 20 menit.

Setelah matang, belah dg gunting dan beri isian cream.

Crust : aduk semua bahan, bungkus dg plastik masukkan kedalam kulkas, dinginkan, saat akan di pakai gilas sampai ketebalan 2ml cetak dg cutter cookies bentuk lingkaran sama besar dg diameter choux puffnya

Utk cream, aduk semua bahan A kecuali telur dan butter, masak di api kecil sampai hangat baru masukkan telur dan butter aduk kembali sampai mengental.

Cream bahan B, kocok whiepingcream sampai mengembang dan kaku kemudian campurkan bahan A aduk rata, siap di gunakan, cream ini asli enaaak banget.

Selamat mencoba gaess, kelihatan nya ribet ya, tapi nggak kok, beneran deh, cara bikin nya cepet, crust tinggal campur semua masukin plastik simpen kulkas, cream jg cepet bikinnya aduk di atas kompor sebentar mixer whieping cream, chpux jg cepet, lama di oven aja sih.🥰