Görög húsgombóc citromos tojásos szósszal-Ελληνικά κεφτεδάκια με σάλτσα αυγού λεμονιού
Egy ideig még tart balkáni íztúránk, ez is egy görög recept, de aztán a többi nemzet konyháiból is szemezgetünk. Most egy olyan kedvenc jön, amit eddig csak konzervből ettem, így nem is tudom, hogy kell-e mellé köret, de mi azért raktunk mellé egy kis tradicionális görög orsó tésztát. - ez idézet a saját blogomról
Görög húsgombóc citromos tojásos szósszal-Ελληνικά κεφτεδάκια με σάλτσα αυγού λεμονιού
Egy ideig még tart balkáni íztúránk, ez is egy görög recept, de aztán a többi nemzet konyháiból is szemezgetünk. Most egy olyan kedvenc jön, amit eddig csak konzervből ettem, így nem is tudom, hogy kell-e mellé köret, de mi azért raktunk mellé egy kis tradicionális görög orsó tésztát. - ez idézet a saját blogomról
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
1 tojást összekeverünk a darált hússal, az aprított petrezselyemmel, oregánóval, sóval, borssal, rizzsel, hagymákkal és 1-2 órát hagyjuk pihenni. Gombócokat formálunk belőle. Vajat felhevítjük, hozzáadunk fél liter vizet, ebbe tesszük a gombócokat és lefedve időnkét megkeverve készre főzzük, hogy a rizs is megfőljön mindezt takarékon vagy közepes lángon.
- 2
Amikor a gombóc kész, kiszedjük őket a visszamaradt alaplébe pedig az ismert citromos tojásos szósz kerül, 2 tojást elkeverünk 1 citrom levével és belekeverjük a keményítőt is. Ezzel sűrítjük az ételt, visszatesszük a gombócokat. Vigyázzunk, hogy az alaplé ne legyen forró és gyorsan dolgozzunk, nehogy kicsapódjon a tojás. Szükség esetén kevés sóval, frissen őrölt borssal igazítunk a mártás ízén. Nagyon finom mediterrán fogás. Jó étvágyat!
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek