Rebus daging kurleb ½ jam. Kemudian angkat, iris tipis². Sisihkan

Blender atau uleg bawang putih dan ketumbar sampai halus

Masukkan irisan daging ke dalam bumbu halus. Tambahkan kecap, saus tiram dan masako daging. Aduk-aduk..kemudian diamkan kurleb ½ jam

Panaskan sedikit minyak. Masukkan daging serta kuah marinasi ke dalam wajan. Masak sampai air menyusut atau sampai daging masak

Angkat, sajikan