Mochi Kacang Tanah

Name: Mochi Kacang Tanah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 sdm Tepung ketan putih; 1 sdm Tepung beras putih; 3 sdm Gula pasir; Sejumput Garam; 5 sdm Santan instan; 10 sdm Air putih; 1 sdm Tepung tapioka, sangrai 5 menit; 3 sdm Kacang sangrai; 2 sdm Gula pasir; 2 sdm Wijen sangrai

Andra Nur Oktaviani @andraokta

Parung Panjang

Yampun. WFH ini bikin susah jajan. Termasuk jajan mochi kesayangan. Klo biasanya jajan mochi tinggal cus ke Aeon, skrng gak bisa. Jadi, bikin mochi sendiri adalah jalan ninjaku. Setelah liat2 cukup banyak resep mochi di IG, sampailah ku pada resep ini. Ini porsinya kecil. Buat seorang juga abis. Klo mau agak banyakan, silakeun dilipatgandakan.

Lebih banyak

Mochi Kacang Tanah

Andra Nur Oktaviani @andraokta

Parung Panjang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 sdmTepung ketan putih
1 sdmTepung beras putih
3 sdmGula pasir
SejumputGaram
5 sdmSantan instan
10 sdmAir putih
1 sdmTepung tapioka, sangrai 5 menit
Isian
3 sdmKacang sangrai
2 sdmGula pasir
2 sdmWijen sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan mochi, kecuali tapioka. Aduk hingga rata. Pastikan adonan agak encer ya. Kalau kuranh cair bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit.
2

Masukkan adonan dalam wadah tahan panas. Bisa loyang juga. Kukus selama 25 menit.
3

Setelah matang, masukkan adonan ke wadah yang telah ditaburi tepung tapioka sangrai. Uleni panas2. Bisa dengan spatula.
4

Ambil sebagian adonan, gilas dengan rolling pin sampai ketebalan yang diinginkan. Potong2 menjadi beberapa bagian.
5

Setiap bagian diisi dengan isian kacang tanah. Lalu bulatkan.
6

Selain mochi isi, bisa juga bikin mochi potong. Caranya potong mochi yang telah digilas sesuai selera. Lalu taburkan isian kacang tanah.
7

Untuk membuat isian kacang tanah, haluskan kacang tanah sangrai bersama gula pasir dan biji wijen sangrai.