Teljes kiőrlésű mandulás - meggyes csiga

Name: Teljes kiőrlésű mandulás - meggyes csiga
Yield: 8-10 csiga
Cuisine: Magyar
Ingredients: 400 g teljes kiőrlésű liszt; 100 g durvára darált mandulaliszt; 70 g porcukor; 2 db tojás; 2 dl tej vagy víz; 1 ek kristálycukor; 1 friss élesztő (~50 g); 50 g olvasztott vaj; 1 magozott meggybefőtt; Szeletelt mandula; Nutella - elhagyható

E.G @egbr

Csak valami kelt tésztás finomságot akartam a délutáni kávé mellé. A végeredmény szuper lett, kívül ropogós, belül mesésen puha csigák...

Olvass tovább

Teljes kiőrlésű mandulás - meggyes csiga

E.G @egbr

Csak valami kelt tésztás finomságot akartam a délutáni kávé mellé. A végeredmény szuper lett, kívül ropogós, belül mesésen puha csigák...

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

8-10 csiga

400 gteljes kiőrlésű liszt
100 gdurvára darált mandulaliszt
70 gporcukor
2 dbtojás
2 dltej vagy víz
1 ekkristálycukor
1friss élesztő (~50 g)
50 golvasztott vaj
1magozott meggybefőtt
Szeleteltmandula
Nutella - elhagyható

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A 2 dl meleg vizet kimérjük és az 1 ek kristálycukrot feloldjuk benne. (Nem volt otthon tej, de ha lett volna azzal csinálom.)
2

A csomag friss élesztőt belemorzsoljuk és hagyjuk egy 10-15 percig megnőni.
3

Addig az 500 g lisztet kimérjük egy nagy gyúrótálba, bele a darált mandulát, porcukrot és a 2 tojást.
4

A megnőtt élesztőt beleöntjük, majd az egészet elkeverjük és alaposan összegyúrjuk. Meglehetősen lágy tésztát kell kapnunk, nekem kellett még pici lisztet rászórni. Ha készen van, akkor tiszta konyharuhával letakarva kelni hagyjuk 1 órát.
5

Ha megkelt, kicsit lisztezzük a tetejét és megint átgyúrjuk.
6

Ezután tiszta, lisztezett felületen kinyújtjuk fél cm vastagságúra. Én találtam otthon ezer éve felbontott, de nem elfogyasztott nutellát (nem tudom hogy lehetséges ez😅), így a felére rákentem. Ez azonban nem szükséges a csigákhoz.
7

Off: Igen jól látjátok, a nyújtáshoz már fehér lisztet használtam, mert a teljes kiőrlésű csak a tésztához volt elég... 😅
8

Csíkokra vágjuk a tésztát. Megfogunk egy csíkot és megtekerjük a saját tengelye körül, majd pedig csiga alakban feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük. Az összes csíkkal így járunk el. Ezalatt kapcsolhatjuk a sütőt 200°C-ra, hogy időben előmelegedjen.
9

A csigák pihennek a tepsin, veszünk egy meggybefőttet, kinyitjuk, lecsöpögtetjük, majd a meggyeket a csiga réseibe nyomjuk.
10

Ha kész, lekenjük olvasztott vajjal a csigák tetejét, majd megszórjuk szeletelt mandulával.
11

Mehet a sütőbe. 200 C fokon negyed óra alatt megsültek nekem (előmelegített sütőben persze...).
12

Még melegen fogyasztjuk. Jó étvágyat! 😉