Rebus air bersama mentega, garam, gula, vanili bubuk dalan wajan anti lengket sampai mendidih.. Lalu kecilkan api.

Masukkan tepung terigu lalu aduk cepat sampai rata (sampai tidak ada putih2 terigu terlihat). Angkat, dinginkan adonan.

Setelah adonan dingin, masukan telur dan aduk sampai rata. Adonan akan terasa kering, tetapi ini adalah adonan yg tepat untuk churros.

Siapkan spuit pada plastik segitiga. Masukkan adonan ke plastik segitiga yang lain. Masukkan plastik segitiga adonan ke dalam plastik segitiga berspuit.

Panaskan minyak. Spuitkan adonan ke dalam minyak panas. Goreng sampai matang. (Bisa juga spuitkan adonan dengan mengukur sama panjang di loyang, lalu dinginkan di kulkas sebentar baru digoreng agar churros yang didapat berbentuk lurus dan sama panjang.)

Cocolkan churros dengan coklat leleh yang kalian suka.