Gemblong

Name: Gemblong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 225 gr tepung ketan putih; 2 sdm tepung terigu protein sedang; 200 gr kelapa setengah tua, parut; 1 sdt garam; 150 ml air; secukupnya Minyak untuk menggoreng; Pelapis :; 100 gr gula merah, sisir; 50 gr gula pasir; 150 ml air; 1 lbr daun pandan, sobek simpulkan

farahAlifiya @FarahAlifiya

Indonesia

Bikinan beberapa bulan yg lalu, baru posting. MasyaAllah,, rasanya ternyata enak banget. Saya baru pertama kali bikin kue ini, jadi balutan gulanya masih belum rapi. Resepnya dari Instagramnya Bu xanderskitchen.

Lebih banyak

Gemblong

farahAlifiya @FarahAlifiya

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

225 grtepung ketan putih
2 sdmtepung terigu protein sedang
200 grkelapa setengah tua, parut
1 sdtgaram
150 mlair
secukupnyaMinyak untuk menggoreng
Pelapis :
100 grgula merah, sisir
50 grgula pasir
150 mlair
1 lbrdaun pandan, sobek simpulkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Gemblong : campur tepung ketan, terigu, kelapa parut dan garam hingga rata.
2

Tuangi air dan uleni hingga adonan kalis dan dapat dibentuk. Bentuk lonjong, pipihkan. Lakukan hingga adonan habis.
3

Goreng dg minyak panas sedang hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan.
4

Pelapis : masak gula merah, gula pasir, air dan daun pandan sambil diaduk hingga mengental dan berambut.
5

Masukkan Gemblong, aduk rata. Matikan api. Aduk terus sampai gula mengkristal dan kering. Angkat, biarkan dingin. Sajikan.