Oblok-oblok Daun Kelor a.ka botok tanpa bungkus

Name: Oblok-oblok Daun Kelor a.ka botok tanpa bungkus
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 batang daun kelor kurleb, siangi, buang tulang rantingnya; 2 genggam teri medan, goreng matang; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; sesuai selera cabe rawit dan cabe merah; 2 lembar Daun salam; Sejempol lengkuas geprek; sepotong tempe over matang/semangit; 1/2 butir Kelapa parut pilih yang muda parut sasak; 2 gelas air; gula garam kaldu jamur

Dapur Manda (Manda Mamaliedha) @dapurmanda

Klaten

Dapat harta karun dari panen kelor di halaman tetangga samping rumah😂 Rasanya bosen juga kalu daun kelor cuma dimasak bening atau ditumis. Langsung coba bikin oblok-oblok alias botok tanpa dibungkus mumoung ada stok teri medan. Waah ternyata enaak.. Kelornya bisa ngeblend banget sm bumbu kelapanya. Aku bikin dua versi pedes sm ga oedes buat krucil. Dan krucils doyan banget 😍

#resepmanda
#resepmanda_daunkelor

Lebih banyak

Oblok-oblok Daun Kelor a.ka botok tanpa bungkus

Dapur Manda (Manda Mamaliedha) @dapurmanda

Klaten

#resepmanda
#resepmanda_daunkelor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

5 porsi

5 batangdaun kelor kurleb, siangi, buang tulang rantingnya
2 genggamteri medan, goreng matang
Bumbu Halus
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
sesuai seleracabe rawit dan cabe merah
Bumbu lain
2 lembarDaun salam
Sejempollengkuas geprek
sepotongtempe over matang/semangit
1/2 butirKelapa parut pilih yang muda parut sasak
2 gelasair
gula garam kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Cuci bersih daun kelor. Aku buang tulang rantingnya, soalnya keras klu kemakan. Jd aku sisil aja daunnya.
2

Panaskan air dalam panci sampai mendidih. Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas geprek, dan tempe yang kematangan. Biasanya pake tempe yang uda mengarah ke busuk coklat gitu, tapi ku gasuka jd pilih tempe yang baru semangit gitu.
3

Berturut-turut masukkan kelapa parut, daun kelor dan teri medan yang sudah digoreng.
4

Bumbui dengan gulgar dan kaldu jamur. Cicip dan sesuaikan selera. Citarasanya gurih pedas legit ya. Gula jangan banyak2 cukup buat menyeimbangkan rasa aja. Aku pakai 1/2 sdt aja kemarin. Ini udah gurih dari kelapanya, jadi hati2 ketika menambah garam. Sedikit2 dulu aja. Then enjoy 😍