सबसे पहले टमाटर को धोकर के उसके नीचे की तरफ से इस तरह से कट लगाइए और उसे चार पांच मिनट के लिए पानी में उबला लें

5 मिनट के बाद गैस बंद करके उसे पानी में से निकाल कर ठंडा होने रख दे टमाटर ठंडे हो जाए तो उसका छिलका उतार ले हमने कट इसलिए लगाया था ताकि उसका छिलका आसानी से उतर जाए छिलका उतारने के बाद उसे डायरेक्ट मिक्सी के जार में डाल दे क्योंकि हमें उसका पेस्ट बनाना है

पेस्ट बना ले अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन के टुकड़े डालें उसके बाद उसमें कटा हुआ प्याज़ डालें प्याज़ गोल्डन हो जाए तो उसमें टमाटर की प्यूरी डाल दें

और 3 मिनट पकाने के बाद उसमें लाल मिर्च नमक शक्कर कैच अप डालकर मिक्स करें और 5 मिनट तक पकाएं

अब इसके अंदर ओरिगैनो काली मिर्च पाउडर और चिली फ्लेक्स डाल दे और तीन-चार मिनट तक लो फ्लेम पर पकाएं अब गैस बंद कर दे तैयार है हमारी पिज़्ज़ा सॉस इसे आप दो-तीन दिन तक फ्रिज में रख के भी यूज कर सकते हैं