Donat metode autolisis empuk mudah
Seperti biasa..inces minta donat..laagiii..dia suka banget donat.. Karna si mamak lagi males berantem ama tepung2an..jadilah donat pengoler/pemalas...kenapa pemalas..karna ngulenx cuma hitungan 5 menit dah jadii....empuk pula lembut...enak laa pokoknya. Kelebihan metode ini, kita ga perlu keluar tenaga untuk mengulennya, kekurangannya, makan waktu...hingga beberapa jam...yaa begitulaah pokoknya..langsung aja yuk intip caranya..btw maaf langkahnya ga kefoto...terlampau lupa, hehe
Donat metode autolisis empuk mudah
Seperti biasa..inces minta donat..laagiii..dia suka banget donat.. Karna si mamak lagi males berantem ama tepung2an..jadilah donat pengoler/pemalas...kenapa pemalas..karna ngulenx cuma hitungan 5 menit dah jadii....empuk pula lembut...enak laa pokoknya. Kelebihan metode ini, kita ga perlu keluar tenaga untuk mengulennya, kekurangannya, makan waktu...hingga beberapa jam...yaa begitulaah pokoknya..langsung aja yuk intip caranya..btw maaf langkahnya ga kefoto...terlampau lupa, hehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung, Gula, susu, kuning telur dan air lalu diaduk hingga rata Dan di Ulen sebentar sampai semua tercampur dan kalis/tidak lengket diwadah. Tutup dan diamkan selama 2 sampai 3 jam(aq 3 jam)
- 2
Setelah 3 jam adonan sudah cukup elastis, lalu tambahkan ragi yang sudah dilarutkan dengan 2 sendok air, uleni hingga rata
- 3
Tambahkan margarin dan garam lalu kita uleni hingga kalis elastis. Aku menggunakan mixer spiral, cukup 5 menit saja sudah kalis elastis. Adonan agak sedikit lengket jadi susah kalau mengulen pakai tangan
- 4
Bulatkan adonan lalu diamkan hingga mengembang dua kali lipat tergantung suhu ruang ya Bun. Aku kurang lebih 40 menit
- 5
Setelah mengembang, ulen sebentar lalu bagi menjadi 13 bagian. bulatkan kasih lubang di tengah diamkan kembali kurang lebih 30 menit
- 6
Setelah mengembang, siapkan minyak di wajan dengan api yang sedang cenderung kecil. Goreng donat satu kali balik saja ya Bun agar tidak menyerap banyak minyak
- 7
Setelah semuanya matang dinginkan lalu siap untuk diberi topping sesuai keinginan. terima kasih
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar