સૌપ્રથમ સેવ ને ઘી મા લાલાશ પડતી શેકો. સેવ શેકાઈ જાય પછી તેમાં દૂધ ઉમેરો. પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરી દૂધને ખદખદવા દો.

દૂધ ઊકળે એટલે ઘટ્ટ બનશે. પછી તેમાં ઇલાયચી પાઉડર તથા બધા ડ્રાયફ્રુટ એડ કરો. તૈયાર છે તમારી મીઠી સેવ એટલે કે સેવૈયા. ડ્રાયફ્રુટ ને ઘી મા શેકીને પણ વાપરી શકાય છે.