Batir el azúcar con la manteca pomada hasta quede cremosa.

Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo.,

Agregar la harina tamizada y unir todos los ingredientes. Llevar a la heladera por 30 minutos, estirar la masa y colocar en molde. Agregar el membrillo derretido y cortar en tiritas la masa restante.

Pintar con huevo y cocinar a horno a 180 • por 25 apox.cuando esté lista colocar coco rallado en los bordes y listo.