गोभीआलू मटर मिक्स सब्जी (Gobhi Aloo Matar mix sabzi recipe in hindi)
यह फुल गोभी,आलू मटर प्याज के साथ बनी हुई सब्जी है ।सिंधी लौंग इसे भुगी भाजी के नाम से जानते हैं । ढेर सारा प्याज़ और थोड़ी थोड़ी सब्जी यों से बनायी हुई ये भुगी भाजी। गरमीयों में प्याज़ हमारे शरीर को ठंडक पहुंचाता है । इसलिए गरमी के दिनों में प्याज वाली सब्जी आमतौर पर खायी जाती हैं ।
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गोभीआलूमटर,मिक्स सब्जी(भुगी भाजी)
गोभीआलू मटर मिक्स सब्जी (Gobhi Aloo Matar mix sabzi recipe in hindi)
यह फुल गोभी,आलू मटर प्याज के साथ बनी हुई सब्जी है ।सिंधी लौंग इसे भुगी भाजी के नाम से जानते हैं । ढेर सारा प्याज़ और थोड़ी थोड़ी सब्जी यों से बनायी हुई ये भुगी भाजी। गरमीयों में प्याज़ हमारे शरीर को ठंडक पहुंचाता है । इसलिए गरमी के दिनों में प्याज वाली सब्जी आमतौर पर खायी जाती हैं ।
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गोभीआलूमटर,मिक्स सब्जी(भुगी भाजी)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले प्याज़ को थोड़ा मोटा काट लें । फिर आलू, गोभी भी काट लें । मटर गरमीयों में नहीं मिलते इसलिए मै हमेशा इसे पहले ही फ्रिज में स्टोर करके रखती हूँ । आपके पास ताजा मटर नहीं है तो आप फ्रोजेन मटर इस्तेमाल कर सकतें है ।
- 2
अब एक बडी सी सिपरी(कढई)में तेल डालें और प्याज़ डालें और घुमायें ।प्याज को गुलाबी होने तक पकने दें ।फिर इसमें कटे हुए टमाटर डालें मिक्स करें ।
- 3
सारी सब्जीयों को डालें और नमक डालें । बाकी सभी सूखे मसाला डालें ।अच्छी तरह से मिलायें ।1/2कटोरी पानी डालें ।
- 4
ढक्कन लगाकर गॅस को धीमी आँच पर रखें 10-15मिनट तक रखें । बीच में घुमायें ताकि सब्जी जल न जाए । सब्जीयों का तेल छूटने पर गॅस को बंद करें ।
- 5
लिजिए आप की भुगी भाजी तैयार है ।आप इसे रोटी या चावल की भाकरी,जवारी की भाकरी के साथ परोसें बडे प्यार से । धन्यवाद
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