सबसे पहले भिंडी को अच्छे से धो के काट लेंगे

अब कढ़ाई में तेल डालकर के गरम करेंगे फिर उसमे हींग डाल के पकायेंगे फिर उसमे जीरा डाल के पकायेंगे फिर उसमे प्याज़ डाल के सुनहरा होने तक पकायेंगे

फिर उसमे भिंडी डाल के अच्छे से मिलायेंगे और २. ३ मिनट पकायेंगे फिर उसमे हल्दी मिर्च गरम मसाला और नमक डाल के अच्छे मिलायेंगे फिर गैस धीमा करके ढक के १० मिनट पकायेंगे

फिर भिंडी में नींबूका रस डाल देंगे और आँच तेज करके पकायेंगे जब भिंडी अच्छे से सूख जायेगी तो गैस बन्द कर देंगे