પછી તેના ઠળિયા અને ઉપર નું ટોચકું કાઢી નાખો.... પછી એક નોન સ્ટીક પેન લઇ તેમાં એક ચમચી ઘી લઈ ઠળિયા કાઢેલો ખજૂર ઉમેરો.... ખજૂર એકદમ સોફ્ટ થઈ જાય અને એકસાથે મિક્સ થઈ જાય ત્યારે ત્યાં સુધી હલાવતા રહેવું.. અને ગેસ ધીમો રાખવો...... તો તૈયાર છે આપણું ખજૂર નું સ્ટફિંગ.....

ત્યારબાદ એક મેરી ગોલ્ડ બિસ્કીટ નું પેકેટ લઈ બિસ્કીટ ની ઉપર અને બિસ્કીટની નીચે તૈયાર કરેલ ખજૂર નું સ્ટફિંગ તૈયાર કરો.... આ રીતે એક પછી એક થર તૈયાર કરો.. પછી તેની ફરતે પણ ખજૂરનો થર પાથરી દો... આ રીતે બીજા બિસ્કીટ કેક તૈયાર કરી લો...., પછી દસ મિનિટ માટે તેને ફ્રિજમાં મુકી દો...,,

અને તેને ટોપરાના ભૂકામાં રગદોળી લો...રગદોળેલું બિસ્કીટ કેક તૈયાર છે.., આ રીતે બીજા રગદોળેલા બિસ્કીટ કેક તૈયાર કરી લો....

પછી તૈયાર કરેલ બિસ્કીટ કેક મૂકી દો... અને તેના પર બદામ ના 1/2કટકા અને ચારોળી મૂકી સર્વ કરો....

આ બિસ્કીટ કેક ને આપણે માતાજીને નૈવેદ્ય તરીકે પણ ધરાવી શકીએ છીએ... સાથે સાથે માતાજીની નવલી નવરાત્રી માં પણ આ આઈટમ કરીને રાખી હોય તો નવરાત્રી રમી ને આવ્યા પછી કંઈક રાત્રે કટક બટક કરવાની ઈચ્છા થાય ત્યારે આ રેસીપી થી તરત થાક ઉતરી જાય છે.. અને તાકાત પણ મળે છે.. કેમ કે બીજે દિવસે ફરીથી રમવા જવાનું હોય.... તો મારી રેસીપી તમને કેવી લાગી તે મને જરૂરથી જણાવશો...