સૌથી પહેલા ઢોસાના ખીરાને થોડું પાણી અને મીઠું એડ કરીને સરખું મિક્ષ કરી લેવું ત્યાર પછી ઢોસાની લોડી ને ગેસ ઉપર ગરમ કરવા મૂકવું

લોઢી ગરમ થાય એટલે ગોલ ચમચા તી સરસ એવો પતલો ગોલ આકારમાં પાથરી દેવો પછી બટર ને ચમચીથી રાઉન્ડ શેપમાં બટર એડ કરવુ પછી ધીમા ગેસ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી થવા દેવું ત્યાર પછી

તેની ઉપર એકથી બે ચમચી મ્યુનિ લગાડવું ત્યાર પછી તેના ઉપર એક થી બે ચમચી સેજવાન ચટણી લગાડી પછી તેને ઢોસાની ઉપર સ્પ્રેડ કરવું ત્યાર પછી તેની ઉપર ચીઝ ખમણી ને એડ કરો પછી તેને ધીમા ગેસે ઢોસા ને ક્રિસ્પી થવા દેવું ત્યાર પછી તેને તેને ફોલ્ડ કરી લેવો