Mochi kosong - mudah & takaran sendok

Name: Mochi kosong - mudah & takaran sendok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 17 sdm tepung ketan; 3 sdm tepung maizena; 4 sdm gula putih; 1 sachet kecil santan (me: rose brand); 1 gelas belimbing air putih; 8 lembar daun pandan (4lembar, tp kurang wangi); 3 sdm tepung maizena (sangrai)

Nani Santoso @nani_cook

Aku doyan banget ama mochi..sayangnya lagi covid gini, gak bs beli di mall..😋jadi buat sendiri aja deh..

Lebih banyak

Mochi kosong - mudah & takaran sendok

Nani Santoso @nani_cook

Aku doyan banget ama mochi..sayangnya lagi covid gini, gak bs beli di mall..😋jadi buat sendiri aja deh..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Adonan mochi
17 sdmtepung ketan
3 sdmtepung maizena
4 sdmgula putih
1 sachet kecilsantan (me: rose brand)
1 gelas belimbingair putih
8 lembardaun pandan (4lembar, tp kurang wangi)
Bahan pelapis
3 sdmtepung maizena (sangrai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahannya. Takaran tepung & 1 gelas air seperti digambar.
2

Blender daun pandan dengan air 1 gelas. Lalu saring & peras.
3

Aduk semua bahan mochi : tepung ketan, maizena, gula, air daun pandan, santan & gula.
4

Setelah merata, saring adonan. Siapkan kukusan, tutup kukusan dibungkus kain agar air tidak merusak adonan mochi.
5

Kukus selama kurang lebih 30menit.
6

Sambil menunggu adonan matang, sangrai tepung maizena.
7

Setelah kurang lebih 30menit, cek kematangannya dengan sendok. Jika sudah matang, keluarkan mangkuk & uleni dengan garpu.
8

Tabur tepung diatas adonan & tangan supaya tidak lengket. Ambil sebagian adonan dengan sendok, lalu adonan dibulat2kan. Kalau mau dikasih isi lebih enak. 😁