Hagymás-krumplis pogácsa

Name: Hagymás-krumplis pogácsa
Yield: 17 darab
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db közepes krumpli; 3.5 g instant élesztő; 1/2 bögre tej; 1 kiskanál cukor; 1 fej kisebb hagyma; 2 bögre liszt; ízlés szerint só; 75 g margarin; 2 db tojás (pogácsába+tetejére)

sasviki @sasviki

Sok receptet nézegettem, de egyik se volt 100% nekem való, így kreáltam magamnak egyet. ☺️

Olvass tovább

Hagymás-krumplis pogácsa

sasviki @sasviki

Sok receptet nézegettem, de egyik se volt 100% nekem való, így kreáltam magamnak egyet. ☺️

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

17 darab

1 dbközepes krumpli
3.5 ginstant élesztő
1/2 bögretej
1 kiskanálcukor
1 fejkisebb hagyma
2 bögreliszt
ízlés szerintsó
75 gmargarin
2 dbtojás (pogácsába+tetejére)

Mentve

Elkészítés

1

A hagymát apróra vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk. A krumplit kockára vágjuk, és sós vízben puhára főzzük.
2

A készre főtt krumplit összetörjük egy edényben, majd ízlés szerint megsózzuk (én kb. egy kiskanál sót raktam bele), majd hozzáadjuk a margarint és jól összedolgozzuk. Beletörünk 1 tojást, majd azzal is összedolgozzuk.
3

Felfuttatjuk az élesztőt. Langyos tejbe szórjuk a cukrot, majd jól elkeverjük. Hozzáadjuk a szárított élesztőt, azzal is elkeverjük majd hagyjuk 5-10 percig, hogy felfusson.
4

Hozzáadjuk a lisztet és a pirított hagymát a tésztához, összedolgozzuk. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, majd azzal együtt készredolgozzuk a tésztát. Ruhával lefedve meleg helyen kelni hagyjuk 30 percig. (A liszt mennyiséget növelhetjük, amennyiben a tészta túl lágy lenne. Ez függ a krumpli méretétől, és hogy mennyire futtattuk fel az élesztőt.)
5

Mikor megkelt, lisztes deszkán (vagy konyhapulton) átdolgozzuk, majd ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Késsel bekockázzuk a tetejét, majd egy pohár vagy pogácsa szaggató segítségével kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megkenjük tojással, majd 180°C-s sütőben, légkeverésen kb. 20 percig sütjük, félidőben megfordítva.