Batata amassada e camarão ao forno

Name: Batata amassada e camarão ao forno
Yield: 4 Pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 400 gramas camarão limpo; 05 batatas cozidas; 03 dentes alho cortados em rodelinhas; 01 cebola cortada bem pequena; 1/2 pimentão verde picado em pedaços pequenos; 03 tomates sem casca e semente picado em pedaço pequenos; a gosto salsinha picada grosseiramente; a gosto sal (uso o rosa do himalaia); 07 azeitonas verdes picadinha; quanto baste azeite; 3 colheres de sopa requeijão cremoso; 03 limões

Paulo @paulo2021

Juiz de Fora MG

Batata amassada e camarão ao forno

Guardado

Ingredientes

20 de forno

4 Pessoas

400 gramascamarão limpo
05batatas cozidas
03 dentesalho cortados em rodelinhas
01cebola cortada bem pequena
1/2pimentão verde picado em pedaços pequenos
03tomates sem casca e semente picado em pedaço pequenos
a gostosalsinha picada grosseiramente
a gostosal (uso o rosa do himalaia)
07azeitonas verdes picadinha
quanto basteazeite
3 colheres de soparequeijão cremoso
03limões

Guardado

Passos

20 de forno

1

Deixe o camarão no limão e sal, já limpo. Cozinhe as batatas e reserve.
2

Coloque na panela a cebola picadinha, o alho, azeite e doure tudo. Em seguida junte os tomates e o pimentão. Faça um refogado e adicione as azeitonas.
3

Assim que estiver quase pronto o refogado, junte um pouco do suco de limão onde está o camarão. Misture, e junte o camarão por três minutos. Em seguida retire com uma escumadeira e deixe o líquido na panela. (Reserve).
4

Junte na panela a batata já amassada, e vá mexendo para ficar como um purê mole, junte a mistura com camarão reservada, a salsinha e misture tudo.
5

Pegar um refratário, colocar metade desta massa, colocar ao centro o requeijão, e cobrir com o restante. Jogar bastante azeite por cima e levar ao forno por 20 minutos a 200 graus (depende do forno). Sirva com arroz branco e bom apetite.