Cheese Cake
Kemarin anak saya ulang taun. Cake lain lain rasanya sudah bosaaaan. Akhirnya dicoba lah buat cheese cake ini. Buatnya mudah ini pun dibantu si anak buat aduk2...
Cheese Cake
Kemarin anak saya ulang taun. Cake lain lain rasanya sudah bosaaaan. Akhirnya dicoba lah buat cheese cake ini. Buatnya mudah ini pun dibantu si anak buat aduk2...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan Oven suhu 150 derajat
- 2
Tim susu dengan creamcheese sampai tercampur rata. Dan mengental. Cara tim nya tempatkan wadah berisi susu+creamcheese diatas air panas dlm panci. Masak dengan api kecil ya. Angkat, masukkan mentega, aduk rata. Sisihkan. Biarkan hangat.
- 3
Sembari menunggu hangat, kocok bahan 2 (putih telur+lemon) menggunakan mixer kecepatan tinggi, lalu masukkan gula pasir sedikit demi sedikit scara perlahan. Kocok sampai adonan kaku (stiff peak) dibalik tidak tumpah.
- 4
Apabila sudah hangat, Campurkan bahan 1 (susu+cheese cream) dengan kuning telur sedikit demi sedikit. Lalu masukan tepung sambil diayak supaya konsistensi nya halus. Aduk sampai rata.
- 5
Masukkan adonan bahan 2 (putih telur) ke dalam adonan bahan 1 perlahan, bagi menjadi 3 kali mencampur. Cara mencampurnya perlahan ya. Putar dr arah luar. Jgn dikocok2. Pelan pelan. Menggunakan spatula plastik.
- 6
Masukkan ke dalam loyang bulat tanpa sekat berukuran 18-22 cm. Jgn lupa loyang sudah dioles margarin dan kertas roti.
- 7
Oven adonan dgn teknik au bain marie. Caranya tempatkan loyang bulat td yg berisi adonan ke loyang yang lebih besar yang sudah diisi air setinggi 1 cm. Seperti di tim.
- 8
Panggang selama 1 jam. Tergantung oven ya. Cara cek nya tusuk menggunakan tusuk sate. Pastikan matang sampai bawah.
- 9
Angkat. Biarkan dingin. Olesi selai. Masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam. Cheese cake siap disantaaaaaaap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar