Bersih kan dan cuci hingga cumi benar benar bersih dari tinta dan selaput.

Setelah itu buat cumi crispy nya, 1 butir telur di kocok lepas beri sedikit garam, lalu celupkan kemudian celupkan ke tepung bumbu dan tekan tekan hingga tepung bener2 menempel lakukan 2 kali pencelupan. Setelah itu goreng hingga ke Kuningan.

Selanjutnya kita buat bumbunya, bawang putih di geprek dan di cincang, lalu potong potong bawang merah,cabai merah keriting, cabai rawit.

Setelah itu tumis semua bumbu dengan minyak hingga layu dan harum setelah itu masukkan secukupnya garam, gula, penyedap aduk hingga rata kemudian masukkan cumi aduk dan koreksi rasa, setelah di rasa cukup masukkan lada, aduk dan matikan, cumi lada garam siap di sajikan.