A karfiolt jól megmossuk és puhára főzzük sós vízben.

Cukkinit is megmossuk, meghámozzuk, majd lereszeljük.

Hozzáadjuk a tojást, sót, borsot, az összezúzott fokhagymát, petrezselymet és a puhára főzött karfiolt utána annyi lisztet, amennyit felvesz. A masszát alaposan összekeverjük (néha só helyett vegetát rakok bele sokkal több ízt ad)

Evőkanállal nem bő olajba adagolunk a masszából, kicsit megnyomkodjuk a tetejét, és ropogósra sütjük oldalanként 2-3 perc alatt. Salátával, fokhagymás tejföllel tálalhatjuk. 😋