फ्रूट जेली केक (Fruit Jelly cake recipe In Hindi)

Name: फ्रूट जेली केक (Fruit Jelly cake recipe In Hindi)
Yield: 4-5 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 400 मिली लीची जूस; 200 मिली आम जूस/ प्यूरी; 250 मिली कोकोनट मिल्क; 175 ग्राम शक्कर {अपने स्वादानुसार कम ज्याादा कर सकते हैं}; 7 ग्राम अगर अगर पाउडर; 50 मिली पानी; 1 कप थोड़े आम, तरबूज स्लाइस में कटे हुए; पसंद के अनुसार अनार के दाने और अंगूर (आप अपनी पसंद के फ्रूट्स ले सकते है।)

Pravina Goswami @cook_23974242

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फ्रूट जेली केक सिर्फ फलों और इनके जूस से बनाया गया है।इसे बनाने के लिये आम जूस,नरियल दूध,लिची जूस और कुछ साबुत फलों का इस्तेमाल किया है।यह बहुत ही जूसी और स्वादिष्ट होता है इसलिये बच्चों को बहुत पसंद आता है।

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फ्रूट जेली केक (Fruit Jelly cake recipe In Hindi)

Pravina Goswami @cook_23974242

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सामग्री

15-20 मिनट

4-5 सर्विंग

400 मिली लीची जूस
200 मिली आम जूस/ प्यूरी
250 मिली कोकोनट मिल्क
175 ग्राम शक्कर {अपने स्वादानुसार कम ज्याादा कर सकते हैं}
7 ग्राम अगर अगर पाउडर
50 मिली पानी
1 कपथोड़े आम, तरबूज स्लाइस में कटे हुए
पसंद के अनुसारअनार के दाने और अंगूर (आप अपनी पसंद के फ्रूट्स ले सकते है।)

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

15-20 मिनट

1

1. एक पैन में लीची का रस लें और उसमें 3 ग्राम अगर पाउडर मिलाएं। अब इसे गैस पर गर्म करें और लगातार हिलाते रहें, जब तक कि पाउडर अच्छी तरह से घुल न जाए। अब इसमें 75 ग्राम चीनी डालें। इसे एक उबाल आने तक गर्म करें।
2

2. एक केक टिन लें, उसमें थोड़ा सा लीची का रस डालें जो हमने तैयार किया है। आवश्यकतानुसार उस पर फलों के स्लाइस रखें। इसके ऊपर बचा हुआ रस डालें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
3

3. यह 30 से 40 मिनट में कमरे के तापमान पर जैम जाएगा। अब दूसरी परत के लिए जांच और तैयारी करें।
4

.4. पैन में नारियल का दूध लें और उसमें 2 ग्राम अगर पाउडर मिलाएं। इसे लगातार हिलाएं और इसे एक उबाल लें। अब इसमें 50 ग्राम चीनी डाली जाएगी। इसे घुलने तक हिलाएं।
5

5. इस तरल को धीरे-धीरे केक टिन में डाला जाएगा ताकि पहली परत में कोई दरार न पड़े। इसे सेट करने के लिए 30 मिनट का समय भी लगेगा।
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6. अब तीसरी परत के लिए, 2 ग्राम अगर अगार पाउडर के साथ पैन में आम प्यूरी डालें। इसे गैस पर गर्म किया जाएगा। इसमें 50 मिली पानी मिलाएं। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें 50 ग्राम चीनी मिलाएं। इसे घुलने तक गर्म करें।
7

7. अंतिम परत के लिए केक टिन में डालें। अगर नारियल के दूध की परत बहुत ज्यादा सॉफ्ट हो तो चम्मच की मदद से आम की प्यूरी डालें। इसे 30 से 40 मिनट तक सेट करने के लिए छोड़ दें।
8

8. 40 मिनट के बाद, देखें कि यदि केक पूरी तरह से सेट है, तो चाकू से एक जगह बनाएं ताकि वह आसानी से निकल जाए।नहीं सेट हुआ है तो 1से डेढ़ घंटे लिये छोड़ दें। अब एक ट्रे लें और इसे केक टिन के ठीक नीचे रखें और केक टिन को नीचे की तरफ पलट दें। आपका फ्रूट जेली केक तैयार है।