Açúcar aromatizado com laranja

Açúcar aromatizado com laranja
Estive a aproveitar as imensas laranjas que tenho cá por casa, saiu concentrado de laranja e com as cascas que era uma pena irem para o lixo, decidi desidratar e usar em açúcar aromatizado.
Este açúcar pode ser usado depois em bolos, panquecas, sumos, chás, bolachas… numa massa de tarte.
Eu usei o desidratador para garantir que as cascas de laranja ficam bem secas, e que o açúcar não ganha humidade, nem vira pedra.
O que me garante que eu já posso começar a fazer e guardar alguns dos presentes de natal com antecedência.
Mas pode deixar secar ao sol uns 2 a 3 dias.
Garanta que quando vai retirar as cascas da laranja que tira somente a parte laranja e não a branca, pois a branca ira dar um sabor amargo ao açúcar, eu usei um descascador de cenouras.
Receita elaborada na Mcconnect e na Bimby/Thermomix
Açúcar aromatizado com laranja
Açúcar aromatizado com laranja
Estive a aproveitar as imensas laranjas que tenho cá por casa, saiu concentrado de laranja e com as cascas que era uma pena irem para o lixo, decidi desidratar e usar em açúcar aromatizado.
Este açúcar pode ser usado depois em bolos, panquecas, sumos, chás, bolachas… numa massa de tarte.
Eu usei o desidratador para garantir que as cascas de laranja ficam bem secas, e que o açúcar não ganha humidade, nem vira pedra.
O que me garante que eu já posso começar a fazer e guardar alguns dos presentes de natal com antecedência.
Mas pode deixar secar ao sol uns 2 a 3 dias.
Garanta que quando vai retirar as cascas da laranja que tira somente a parte laranja e não a branca, pois a branca ira dar um sabor amargo ao açúcar, eu usei um descascador de cenouras.
Receita elaborada na Mcconnect e na Bimby/Thermomix
Instruções para cozinhares
- 1
Se usar um desidratador, coloque as cascas nos tabuleiros e programe 60º por 4 horas.
Quando arrefecerem, coloque na taça/copo bem limpo e seco somente as cascas e pulverize 30seg/vel9. Junte o açúcar e envolva 15 seg velocidade 2/ colher inversa ou no caso da mcc rotação à esquerda.
Divida por frascos que vedem bem e esta feito.
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