مرغ و نمک،فلفل،پودرسیر،روغن زیتون را مخلوط کرده و برای یک ساعت داخل یخچال میذاریم تا مزه دار بشه

آرد و نمک،پودرسیر،فلفل،زنجبیل مخلوط میکنیم

یعد از یک ساعت مرغ رو از یخچال در میاریم و به ترتیب یک مرحله در آرد و آب و یخ میذاریم و ۳ بار این کار رو تکرار میکنیم

در حین آرد زدن مرغ رو با دست حالت میدیم که کاملا پولکی شکل بشه

حالا در روغن داغ و فراوون سرخ میکنیم نوش جان😋

یک نکته ای هم بگم که زمان مزه دار کردن ۱ ساعته ولی سوخاری کردن و سرخ کردن نیم ساعت ولی در کل زمان آماده سازی ۱/۵ ساعته