सबसे पहले चिकन को अच्छे से धो ले फिर थोड़ा पानी गर्म करके चिकन में डालकर फिर से धो ले अब चिकन को 1 बर्तन में डाले और उसमें अदरक का पेस्ट लाल मिर्च हल्दी और दही डालकर मिक्स करें और अलग रख दे

अब 1 कुकर में सरसो का तेल गरम करे उसमे तेज पत्ता दालचीनी डाले और फिर उसमें पिसा हुआ प्याज़ अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर अच्छे से भूने जब तक कि किनारे पर ऑयल न आ जाये अब उसमें 2 टमाटर महीन काट कर डाले और अच्छे से भूने

अब 2 स्पून मलाई डाल कर भूनते रहे फिर चिकन डाले अब उसको भी अच्छे से भूने और ढक दे एक दम स्लो गैस पर और भूने दे