அரிசி மாவு, மைதா, பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, புதினா, இஞ்சி, உப்பு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் சீரகம் நன்றாக கலந்துக் கொள்ளவும்.

இதனுடன் தயிர் சேர்த்து பிசையவும். தோசை மாவு பதம் வரும் வரை சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

மிதமான சூட்டில் எண்ணெய் காய்ந்ததும் சிறு சிறு உருண்டைகளாக சேர்த்து பொரித்து எடுக்கவும். சுவையான சத்தான புதினா போண்டா தயார்.