Brownies coklat shiny crust

Name: Brownies coklat shiny crust
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir Telur ayam; 140 gr Gula halu; 100 gr Mentega/Margarin; 20 ml Minyak Goreng; 160 gr Milk Chocolate/Dark Cooking chocolate (sy : Milk coklat full, potong kecil); 100 gr Tepung Terigu (sy : kunci); 2 sdm Susu bubuk Full cream; 1/2 sdt Baking powder; 20 gr Cocoa Powder/Coklat Bubuk; 20 gr Tepung Maizena; 1/4 sdt Garam

Sindy Pramita @sindy_lyns

Bekasi, Jawa Barat

Ini kue yg pertama kali aku coba pas belajar baking. Karna biasanya aku cuma berani bikin kue anti gagal yg digoreng/kukus.. Heheh
Brownies emang cocok bgt buat yg baru pertama kali belajar, gak perlu takut gak ngembang karna emang tipe kue bantet... 😄
Ini aku share resepnya hasil olah2 resep ci tintin rayner & dapur_vy.. Rasanyaaa bener2 oke punya! Coklat bgt, chewy, tapi gak seret.. Mirip brownies ala bandung yg terkenal ituuu 😋

Lebih banyak

Brownies coklat shiny crust

Sindy Pramita @sindy_lyns

Bekasi, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

Bahan 1 :
2 butirTelur ayam
140 grGula halu
Bahan 2 :
100 grMentega/Margarin
20 mlMinyak Goreng
160 grMilk Chocolate/Dark Cooking chocolate (sy : Milk coklat full, potong kecil)
Bahan 3 :
100 grTepung Terigu (sy : kunci)
2 sdmSusu bubuk Full cream
1/2 sdtBaking powder
20 grCocoa Powder/Coklat Bubuk
20 grTepung Maizena
1/4 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Panaskan oven sampai suhu 150°c terlebih dahulu (karna sy pakai oven tangkring, dan api kompornya kecil bgt, jadi dipanasin dr awal)
2

Lelehkan bahan 2 (coklat masak, margarine, dan minyak goreng) aduk rata. Lalu sisihkan sampai suhu menurun.
3

Kocok bahan 1 (telur dan gula halus yg sudah diayak). Pastikan sampai benar2 larut supaya keluar shiny crustnya. supaya yakin colek hasil kocokannya.
4

Masukan bahan 2 (coklat yg sudah dilelehkan) secara bertahap, sedikit demi sedikit. Lalu aduk rata.
5

Tambahkan bahan 3 (tepung2, susu bubuk, BP, vanili, coklat bubuk, & garam) sambil diayak agar butirannya halus terurai sehingga mudah untuk dicampur rata.
6

Aduk adonan sampai seluruhnya benar2 tercampur rata. Hasil Akhir adonan akan jadi kental dan berat.
7

Lalu tuang adonan dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan lapisi dengan baking paper. Saya pakai loyang brownies 30cm x 10cm. Taburi topping. Hentak2 loyang yg sudah diisi adonan supaya adonannya padat tidak bolong2. Diamkan sebentar...
8

Panggang dalam oven selama kurang lebih 60 menit (tapi sesuaikan dengan kompor & oven masing2 ya) karena kompor saya super kecil apinya walaupun udah disetel paling gede ttp kecil. saya manggang sampe 2 jam wkwkwk...
9

Panggang sampai atas adonan kering, lalu test tusuk yaaa... kalo sudah matang, angkat, jangan langsung dilepas dr loyang yaa.. nanti gampang hancur. diademkan dulu sebentarrr yaa.... sabar ini enak beneran...